可曾記否，汪曾祺故鄉(xiāng)的高郵鴨蛋“顏色細(xì)而油多”，魯迅筆下的下酒美菜——茴香豆“吃咚嘴里糯柔柔”，安徒生童話中的烤鵝讓“賣火柴的小女孩”心向往之？學(xué)生時(shí)代被“美食”饞哭的夢(mèng)魘今天可以釋懷了！

1月11日，上藥雷允上第一屆“‘廚’奇致勝，‘藝’鳴驚人”職工廚藝大賽暨美食文化節(jié)在奉浦廠區(qū)盛大開幕，來(lái)自上藥雷允上本部及下屬單位的3位廚師、7名職工分別向雷氏招牌菜及特色菜、拿手菜發(fā)起沖擊，現(xiàn)場(chǎng)40余位職工共同見證。

上藥雷允上黨委書記、總經(jīng)理蘇俊英，上藥雷允上黨委委員、紀(jì)委書記、工會(huì)主席劉詠海，雷允上總廠黨委書記、副總經(jīng)理金鳳敏，雷允上醫(yī)藥黨支部副書記、副總經(jīng)理馮娜，上藥杏靈黨總支副書記、工會(huì)主席李蓉蓉，上藥杏靈人力資源部經(jīng)理胡芳，雷允上醫(yī)藥市勞動(dòng)模范成本海，雷允上總廠匠心大師金銘擔(dān)任本次大賽評(píng)委。

領(lǐng)導(dǎo)致辭

上藥雷允上黨委委員、紀(jì)委書記、工會(huì)主席劉詠海向大賽致辭

比賽開始前，上藥雷允上黨委委員、紀(jì)委書記、工會(huì)主席劉詠海向大賽致辭。劉主席指出，經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的精心策劃，上藥雷允上第一屆職工廚藝大賽暨美食文化節(jié)終于和大家見面。

劉主席表示，本次廚藝大賽分為廚師組和職工組，這是雷氏職工自己的活動(dòng)。職工參賽，希望大家展示特長(zhǎng)、收獲喜悅；廚師參賽，希望展現(xiàn)廚藝、互相學(xué)習(xí)，為廣大職工提供更加美味的飯菜。

劉主席宣布比賽正式開始。

比賽現(xiàn)場(chǎng)

隨著爐灶中火焰閃爍、電磁爐啟動(dòng)升溫，現(xiàn)場(chǎng)氣氛變得緊張而熱烈。

削皮、切片、制作、擺盤，廚師們憑借嫻熟的廚藝技巧精心雕塑著自己的作品。一把菜刀、一塊菜板、一條圍裙、幾樣食材，便在廚師手中造就了一方天地。

評(píng)委們認(rèn)真查看評(píng)分表，將從菜肴的外觀、味感、創(chuàng)意等方面進(jìn)行點(diǎn)評(píng)賦分；觀眾們也沒(méi)有閑著，或近距離觀摩烹飪過(guò)程，或品嘗美食節(jié)的各色美食。

隨著比賽推進(jìn)，廚師們陸續(xù)呈上完工的參賽作品，并對(duì)食材處理方式、烹飪制作過(guò)程、菜品菜名寓意進(jìn)行講解和詮釋。

評(píng)委們認(rèn)真品嘗，進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，對(duì)各個(gè)作品仔細(xì)賦分。最終，來(lái)自雷允上醫(yī)藥的廚師憑借強(qiáng)勁的實(shí)力和精美的創(chuàng)意獲得評(píng)委們的青睞，包攬了首屆廚藝大賽的三項(xiàng)大獎(jiǎng)。

頒獎(jiǎng)表彰

經(jīng)過(guò)近90分鐘的廚藝比拼，來(lái)自雷允上醫(yī)藥的廚師王帥憑借“國(guó)色天香”（93.86分）和“雷氏紅燒肉”（96.75分）分別榮獲雷氏最佳特色菜和最佳招牌菜。最佳拿手菜則由雷允上醫(yī)藥職工唐偉鷹制作的“蜂蜜芥末蝦球”（92.63分）斬獲。

領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)

上藥雷允上黨委書記、總經(jīng)理蘇俊英進(jìn)行總結(jié)發(fā)言

頒獎(jiǎng)儀式后，上藥雷允上黨委書記、總經(jīng)理蘇俊英進(jìn)行總結(jié)發(fā)言。

蘇總指出，各位專業(yè)廚師和職工廚師在比賽中各顯神通，展現(xiàn)出了極高的烹飪水平，共同為大家呈現(xiàn)了一屆精彩紛呈的廚藝大賽，為后續(xù)比賽開了好頭。

蘇總強(qiáng)調(diào)，希望廚師們通過(guò)比賽保持高昂的工作熱情，在平時(shí)為職工烹飪更多美味；希望職工選手們將比賽中的熱情蔓延至工作中，在新的一年努力提升工作業(yè)績(jī)。

最后，蘇總為廣大職工送上祝福，希望大家的生活像比賽菜肴一樣幸福、甜蜜、有滋有味！

第一屆職工廚藝大賽暨美食文化節(jié)是上藥雷允上工會(huì)在2024年舉行的第一個(gè)大型職工活動(dòng)，旨在豐富職工文化生活，提升廚師技藝水平，進(jìn)一步打造讓職工滿意的雷氏食堂。

2024年，上藥雷允上工會(huì)將深入貫徹落實(shí)中國(guó)工大十八大精神，牢記工會(huì)工作的主題和方向，一如既往地為廣大職工提供形式更多樣、內(nèi)涵更豐富的各大平臺(tái)和各類活動(dòng)，助力職工和企業(yè)同發(fā)展、共進(jìn)步。